户外环境教育是指利用课堂外的环境来开展的环境教育活动。它的特点是带学生走出课堂，以学生为中心进行教学和学习，让学生在环境中更好地理解环境、关心环境，参与改善环境的行动，培养学生对环境的责任感和在环境方面的道德价值观，从而推动建立一种与合理使用环境资源相融合的生活方式。
户外环境教育的推行者们相信，我们对周围的世界了解得越多，我们就越能理解它的需要，就会帮助子孙后代去保护和维持世界的多样性和美。对于中小学生来说，户外环境教育是素质教育的一个组成部分和重要手段。到乡村去访问，到城市或工业区参观，到河谷或海岸边探险，可以将理论与生活联系，为增强环境意识和形成环境道德价值观提供确切的数字和证据，但其作用远不止于此，它可以带给老师和学生难忘而愉快的体验，这种体验有助于他们的个人发展。
户外环境教育在国外非常普遍，有专门的机构和场所进行户外环境教育。比方在英国就有一个野外学习委员会（Field Studies Council），它是欧洲最稳定、最活跃的环境组织，在全英国分布有17个设备良好的活动中心。每个中心都是选在周围景观和野生生物种类丰富多样的地方。这些中心每年为从幼儿园小朋友到退休的人员提供多种多样的户外环境教育活动。迄今有300万人参加了这些中心的活动。在美国有美国营舍协会（American Camping Association），她为全美能提供户外活动的营地进行资质认证。每年夏天，数以百万计的美国青少年去参加各种各样主题的户外夏令营，深入接触自然，向自然学习。
户外环境教育形式多样，通常都有一个环境主题，可以是一日课程，也可以是几天的活动。开展户外环境教育主要利用三种方式：一是用科技方面野外调查工作的方法进行调查，二是利用发现或询问的方法进行户外学习，三是用感官学习和游戏的方法进行环境教育。具体的项目根据不同对象和对象的需求不同，对成人和家庭可以与休闲结合，项目主要有：绘画、手工和传统工艺、摄影、动植物、历史和天文学、远足和探险、野生生物、生态探险等；对专业人士的培训（如教师）有物种分类、生态学、领导才能、教师技巧、健康与安全、可持续性的教育、社区项目等；对个别对环境有特别爱好的人可开展生态探险：如岩洞探险、攀岩、爬山、划艇等。
经过参加国外专家举办的户外环境教育的师资培训，对照户外环境教育中心的条件及其开设的项目，我们发现我校有着十分优越的条件，完全可以充分利用这些资源建设户外环境教育中心，开展户外环境教育，帮助广大中小学生去发现、探索、理解自然环境，并从自然中获取知识和灵感。
一、学校资源上主要的优势有以下三个方面:
1、自然条件的优势：
学校占地近500亩，有六座小山，两个小湖，绿化率高达70％，物种丰富，自然生态环境良好。学校山上有保存较好的次生林；学校已建有百花苑，种有几百种花卉；建有百谷圃，种有各种作物、蔬菜；建有果园，种有岭南常见果树；建有中药圃，种植有几百种中草药，植物种类非常丰富。由于生态环境好，多年来又十分注重环保，昆虫、野生鸟类的种类也十分丰富。学校还饲养了鸵鸟、孔雀、鸡、鸭、鹅、猪、兔等动物。可以说学校的环境自然优美，生物多样性丰富。学校毗邻珠江，校内又有各种水体，很适合开展与水有关的探究、教育活动。
2、师资的优势
我校有三十几位具有本科以上学历的教师，绝大多数教师来自于师范院校生物专业或农业院校，生物、环境方面的专业基础好。而且已具有多年从事户外劳动技术教育和科普教育的经验，能够很好地组织学生开展户外学习活动，正确地评估和处理户外活动的风险。学校自2000年就被评为市绿色学校，现正创建省级绿色学校，教师的环境意识比较高，也有带学生进行环境教育、与环境有关的研究性学习的丰富经验。
3、学生的优势
学校多年来为广州市的中小学生提供综合实践的场地和课程。目前以高中生劳动技术教育、初中生人防教育、中小学生科普教育、法制教育为主要功能，还正在增设交通安全教育、消防安全教育功能。每年有6－7万学生来校活动。增加户外环境教育功能，可以丰富现有活动项目的内容，也可以与中小学生的研究性学习结合起来，吸引更多的中小学生来校进行活动。
二、学校可以开展的户外环境教育项目有：
1、针对小学生的一日活动：可以安排学生去园地参观、感觉各种植物，写生、饲喂小动物，去森林观察小昆虫、栽种花草等活动。
2、针对中学生的一日或多日活动：可以安排学生就森林、水质、药用植物、生物多样性、植物学、昆虫、农业科学等方面的某一个或多个专题在教师的指导下进行调查研究或是小组活动。中间安排有关环境主题的感官和游戏活动。也可安排自然与手工、环境体验、领导才能的培训等全方位的户外学习。
3、针对家庭的活动：可以安排亲子一起爬山、划艇、观察识别动植物、饲喂小动物、栽种花草、做环境方面的游戏、摄影、绘画、钓鱼、观鸟等活动。
4、针对中小学老师及即将成为中小学教师的大学生：可以安排他们进行参与一些培训课程，学习为了实现可持续发展要如何进行教育和户外学习、如何让学生在户外学习时学得更好学得更安全。培养出能以学生为中心开展课堂外的环境教育的老师，让他们认识到把学生带出课堂的重要性，让他们有能力计划并组织有效的课外活动。并且，通过他们把这些想法和方法传达给他们的同事，从而在学校课程中推进户外学习的使用，利用校内及其周围场所、当地社区、城市中心、乡村和野外场所等开展更多的户外学习。
户外环境教育是一种非常有效的环境教育手段，能够极大的满足学生的兴趣和好奇心，让他们在环境中了解环境，为了环境而学习。但我国的环境教育中户外环境教育方法使用得还不是很普遍，专门的户外环境教育中心也不是很多，我们可以充分地利用我们的校园资源，积极组织教师参加进一步的培训，开设适合广州市的户外环境教育活动体系，建设一个服务于广大中小学师生及学生家长的户外环境教育中心。
